Curando tu mate de calabaza

Antes de comenzar a utilizar su mate, es muy recomendable curarlo para garantizar el mejor sabor y longevidad. El proceso de curado es simple y directo.

Paso 1: prepara la calabaza

Comienza llenando la calabaza con yerba mate. Asegúrate de usar suficiente hierba para cubrir la superficie interior de la calabaza. Luego, agrega agua caliente (pero no hirviendo) hasta que la calabaza esté llena. Este paso permite que la calabaza absorba los sabores y la humedad de la yerba mate.

Paso 2: déjalo reposar

Deje que la mezcla repose en reposo durante 24 horas. Este período prolongado asegura que la calabaza absorba completamente la yerba mate, lo cual es crucial tanto para el sabor como para la durabilidad.

Paso 3: Limpiar la calabaza

Pasadas las 24 horas, retira con cuidado las hierbas con una cuchara. Luego, raspa suavemente las paredes interiores de la calabaza para eliminar las partículas sueltas. Esto ayuda a limpiar la calabaza y prepararla para su uso.

Paso 4: comprender los resultados

Es normal que después del curado aparezcan manchas verdes en el interior de la calabaza debido a la absorción de la yerba mate. Estas manchas son inofensivas y forman parte natural del proceso de curado. Indican que la calabaza ha absorbido correctamente la yerba mate.

Listo para usar

Una vez curado, su mate estará listo para usar. Este proceso de curado no sólo realza el sabor de tu mate sino que también ayuda a sellar los poros de la calabaza, previniendo el crecimiento futuro de moho y mejorando su durabilidad.

Siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de una experiencia de tomar mate más rica y auténtica.