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Découvrez la cuisine argentine authentique avec notre disque de cuisson premium (disco de arado). Cet ustensile de type plancha polyvalent est né en Argentine, où les gauchos ont transformé des disques de charrue agricoles en surfaces de cuisson très performantes.
Que vous prépariez des ragoûts à l'argentine ou une discada norteña classique, un mélange mexicain populaire de bœuf, porc, saucisse, poivrons et épices, ce disque à discada offre des saveurs intenses et une chaleur homogène du bord au centre. Sa forme concave le rend idéal pour les recettes mijotées avec jus, huiles et ingrédients en couches.
Caractéristiques principales :
Design authentique : un vrai savoir-faire argentin fidèle aux méthodes de cuisson traditionnelles des gauchos
Sans PFAS et non toxique : acier carbone pur, sans revêtement.
Construction premium : disque en acier carbone robuste de 6 à 7 mm d'épaisseur pour une excellente rétention de la chaleur
Cuisson polyvalente : parfait pour la paella, les steaks, les légumes, les fruits de mer et bien plus
Transportable : ses pieds amovibles facilitent le transport pour vos réunions ou vos sorties en camping
Plusieurs tailles : petit (29 cm / 11,4 po), moyen (40 cm / 15,9 po), grand (49 cm / 19,4 po) ou très grand (63 cm / 24,8 po), selon vos besoins
Usage extérieur et intérieur : fonctionne au bois, au charbon de bois ou au gaz
Conçu pour le bois, le charbon de bois ou le gaz, ce disque de cuisson est parfait pour les réunions en plein air, le camping ou les asados dans le jardin. Avec ses pieds amovibles et ses différentes tailles, il s'adapte à toutes les cuissons au feu tout en restant fidèle à ses racines gauchos.
MATERIAL & CARE
Materials
Cooking Surface made of heavy-duty carbon steel (6-7mm thickness)
Excellent even heating across entire cooking surface
Iron legs and handles
Compatible with wood fire, charcoal, propane, natural gas
Before First Use
Wash your new plancha with warm water and mild soap
Dry thoroughly with a clean towel
Apply a thin layer of high-smoke-point oil (like grapeseed or avocado oil)
Heat the plancha gradually until the oil begins to smoke
Let cool and wipe with a paper towel
Repeat this seasoning process 2-3 times before first cooking
Storage Recommendations
Store in a dry place to prevent rust development
If storing outdoors, keep covered and protected from moisture
For long-term storage, apply a slightly thicker layer of oil as protection
SHIPPING
Product ready to ship. We ship via FedEx with full tracking and insurance included.
Free shipping on all griddles orders to USA & Canada
RETURNS
Products can be exchanged or returned within 30 days of purchase for a refund or store credit.
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Quelle différence entre un disco argentin et un disco mexicain ?
Tous deux sont fabriqués à partir de disques de charrue réutilisés, mais le disco de arado argentin de GauchoLife est plus profond et comprend un trépied, pour plus de stabilité et un meilleur contrôle de la chaleur lors des grandes préparations.
Où acheter un disco de cuisson ?
GauchoLife propose d’authentiques discadas argentines fabriquées à la main en acier au carbone, disponibles en ligne avec livraison partout aux États-Unis.
Comment culotter une discada en acier au carbone ?
Appliquez de l’huile sur la surface de cuisson, puis chauffez jusqu’à ce qu’elle fume. Répétez l’opération 2 à 3 fois pour créer une couche protectrice. Nos discos sont livrés bruts, prêts à être culottés par le cuisinier.
Comment nettoyer un disque de charrue après usage ?
Laissez refroidir le disque, puis raclez les résidus. Essuyez avec du papier absorbant, sans savon. Nous vous recommandons de le huiler légèrement après chaque utilisation pour éviter la rouille.
Quelles recettes réaliser sur un disco en extérieur ?
Le disco de arado est parfait pour les mélanges de viandes façon discada, les légumes sautés, les crevettes à l’ail ou les ragoûts de bœuf rustiques. Sans oublier les classiques argentins : pollo al disco (poulet mijoté aux légumes), bondiola a la cerveza (échine de porc braisée à la bière) et osobuco al disco (jarret de bœuf mijoté au feu).
Puis-je utiliser le disque de charrue au gaz ou uniquement au bois ?
Notre disco pour discada est conçu pour le bois ou le charbon de bois, afin de préserver la saveur fumée et rustique. Certains l’adaptent au gaz, mais il donne le meilleur de lui-même sur une flamme vive.
Qu’est-ce qu’un disco BBQ ?
Le disco BBQ désigne la cuisson sur un disco de arado au feu de bois. C’est une expérience conviviale et pleine de saveurs, issue de la cuisine rurale en plein air d’Argentine et du Mexique.
Quelle différence entre le disco et une plancha en acier au carbone ?
Le disco de arado a une surface profonde et incurvée, idéale pour les liquides et les plats mijotés, tandis que la plancha en acier au carbone offre une surface plane pour les tacos ou pour saisir. Ce sont deux planchas argentines, mais aux usages différents pour la cuisson au feu.
Customer Reviews
Overall rating: 5.0 / 5 from 11 reviews.
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Stars – Absolutely Amazing! Authentic Argentinian Cooking! 🇦🇷🔥
WOW! I absolutely LOVE my Disco Arado from Gaucho Life! What an incredible cooking experience!
Being originally from Rosario, Argentina, cooking over an open wood fire brings back so many wonderful memories of our Argentine traditions. 🇦🇷❤️
The Disco Arado is fantastic! Excellent craftsmanship, sturdy construction, great heat distribution, and plenty of room to prepare delicious meals for family and friends.
We recently put it to work cooking a delicious Argentine-style meal over an open fire, and the experience was absolutely amazing! There's something special about gathering around the fire, enjoying the outdoors, and cooking the traditional gaucho way.
Gaucho Life has brought a beautiful piece of Argentina right into our backyard here in Kansas City!
If you love outdoor cooking, authentic flavors, and bringing people together around great food, I HIGHLY recommend the Disco Arado from Gaucho Life!
Five stars all the way! ⭐⭐⭐⭐⭐
¡VAMOS ARGENTINA! 🇦🇷🔥👏
Really happy with everything and love that it was all handmade in Argentina. 29kgs was shipped half way around the world for such a reasonable price. Looking forward to cooking up some big meals outdoors this fall.
So happy to have been able to order this product and it came straight from Argentina! What a dream! It also arrived in a timely matter which is hard now a days with shipping!
