Erleben Sie authentische argentinische Küche mit unserem Premium-Scheibenpfluggrill (disco de arado). Dieses vielseitige Grillgerät stammt ursprünglich aus Argentinien, wo Gauchos landwirtschaftliche Scheibenpflüge zu leistungsstarken Kochflächen umfunktionierten.
Ob Sie argentinische Eintöpfe oder eine klassische Discada Norteña – eine beliebte mexikanische Mischung aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst, Paprika und Gewürzen – zubereiten: Diese Discada sorgt für kräftigen Geschmack und gleichmäßige Hitze vom Rand bis zur Mitte. Dank ihrer konkaven Form eignet sie sich ideal für gemischte Rezepte mit Säften, Ölen und geschichteten Zutaten.
Hauptmerkmale:
- Authentisches Design: Echte argentinische Handwerkskunst nach traditionellen Gaucho-Kochmethoden
- PFAS-frei und ungiftig. Unbeschichteter, reiner Kohlenstoffstahl.
- Hochwertige Konstruktion: Robuste Kohlenstoffstahlscheibe mit 6–7 mm Dicke für hervorragende Wärmespeicherung
- Vielseitiges Kochen: Perfekt für Paella, Steaks, Gemüse, Meeresfrüchte und mehr
- Tragbar: Dank der abnehmbaren Beine lässt es sich leicht zu Treffen oder Campingausflügen transportieren.
- Verschiedene Größen erhältlich: Wählen Sie zwischen Klein (11,4 Zoll), Mittel (15,9 Zoll), Groß (19,4 Zoll) oder XL (24,8 Zoll), um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
- Für den Innen- und Außenbereich geeignet: Funktioniert mit Holz-, Holzkohle- oder Gasheizungen
Dieser Scheibenpfluggrill, der für die Verwendung mit Holz, Holzkohle oder Gas konzipiert wurde, ist ideal für Grillabende im Freien, Campingausflüge oder Asados im Garten. Dank abnehmbarer Beine und verschiedener Größen passt er sich jeder Grillsituation an und bleibt dabei seinen Gaucho-Wurzeln treu.
MATERIAL & CARE
Materialien
- Kochfläche aus robustem Kohlenstoffstahl (6-7 mm Dicke)
- Ausgezeichnete, gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gesamten Kochfläche
- Beine und Griffe aus Eisen
- Geeignet für Holzfeuer, Holzkohle, Propan und Erdgas
Vor dem ersten Gebrauch
- Reinigen Sie Ihre neue Plancha mit warmem Wasser und milder Seife.
- Mit einem sauberen Handtuch gründlich abtrocknen.
- Tragen Sie eine dünne Schicht hocherhitzbares Öl (z. B. Traubenkern- oder Avocadoöl) auf.
- Erhitzen Sie die Plancha allmählich, bis das Öl zu rauchen beginnt.
- Abkühlen lassen und mit einem Papiertuch abwischen
- Diesen Würzvorgang vor dem ersten Kochen 2-3 Mal wiederholen.
Lagerungsempfehlungen
- An einem trockenen Ort lagern, um Rostbildung zu vermeiden.
- Bei Lagerung im Freien abdecken und vor Feuchtigkeit schützen.
- Für die Langzeitlagerung eine etwas dickere Ölschicht als Schutz auftragen.
SHIPPING
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RETURNS
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Frequently Asked Questions
What’s the difference between an Argentine and a Mexican disco for cooking?
Both are based on repurposed plow discs, but Gaucho Life’s Argentine disco de arado is deeper and includes a tripod, offering more stability and heat control for larger preparations.
Where can I buy a disco for cooking?
Gaucho Life offers authentic Argentine discadas handcrafted from carbon steel, available for purchase online with delivery across the U.S.
How do I season a carbon steel discada?
Apply oil to the cooking surface, then heat until it smokes. Repeat the process 2–3 times to build a protective layer. Our discos arrive raw and ready to be seasoned by the cook.
How do I clean a plow disk cooker after use?
Let the disk cool, then scrape off food residue. Wipe clean with paper towels-avoid soap. We recommend oiling it lightly after each use to prevent rust.
What are some great recipes for cooking on a disco outside?
The disco de arado is perfect for discada-style meat mixes, stir-fried vegetables, shrimp with garlic, or rustic beef stews. Argentine classics like pollo al disco (chicken stew with vegetables), bondiola a la cerveza (pork shoulder braised in beer), and osobuco al disco (bone-in beef shank slow-cooked over fire).
Can I use the plow disk cooker with gas or only wood?
Our disco para discada is built for firewood or charcoal, preserving the smoky, rustic flavor. While some users adapt it for gas, it performs best over an open flame.
What is a disco BBQ?
A disco BBQ refers to grilling or cooking on a disco de arado over live fire. It’s a social, high-flavor experience rooted in rural Argentine and Mexican outdoor cooking.
How is the disco different from a carbon steel griddle?
The disco de arado has a deep, curved surface ideal for liquids and mixed dishes, while the carbon steel griddle offers a flat surface for tacos or searing. Both are argentinian griddles, but serve different fire-cooking purposes.
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