La provoleta est la cousine sud-américaine du provolone, et c'est tout simplement le meilleur fromage à griller.
Ce fromage à pâte filée a une saveur douce délicieuse, mais c'est sa texture savoureuse et ferme qui en fait le préféré des amateurs de grillades. Il fond et dore, sans jamais perdre sa tenue.
Pour découvrir cette spécialité fromagère argentine, il vous faut une provoletera, la poêle à provoleta.
En fonte, elle vous permet de faire fondre n'importe quel fromage sur le gril, sans coulures, avec une poêle qui durera toute une vie.
Garnissez vos provoletas d'huile d'olive, de jambon, de saucisse ou de légumes pour un fromage généreux et très gourmand, et gardez chaque portion à part avec une provoletera pour proposer à vos invités un large choix de garnitures.
La provoletera changera votre façon de voir le fromage, et elle deviendra vite incontournable à chacune de vos grillades.
Fromage provoleta non inclus
Real Customers. Real Asado.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuisiner sur la croix à asado argentine ?
Un petit cochon de lait (11 à 14 kg, soit 25 à 30 lb) cuit en 4 à 5 heures environ, tandis qu’un agneau entier peut demander jusqu’à 6 ou 7 heures selon l’intensité du feu. Résultat : une peau dorée et croustillante, une viande juteuse et tendre.
La croix à asado est-elle facile à monter et à régler ?
Oui. Nos clients soulignent souvent sa facilité d’installation et de maniement pendant la cuisson. Les bras verrouillables et la base réglable permettent d’incliner ou de faire pivoter la croix à 360° pour une exposition uniforme à la chaleur.
Quelles viandes puis-je cuisiner avec ?
Cette croix est parfaite pour les agneaux entiers, les cochons de lait, les chevreaux, les sangliers ou plusieurs poulets. Sa structure maintient fermement les pièces lourdes, pour un équilibre et une stabilité parfaits pendant les longues cuissons au feu.
Quelle est la durabilité de la construction ?
La croix à asado est fabriquée à la main en Argentine en acier massif. Elle est conçue pour durer des années en extérieur, avec une excellente résistance à la chaleur et à l’oxydation si vous l’entretenez avec une fine couche d’huile après chaque cuisson.
Puis-je combiner cet équipement avec d’autres barbecues GauchoLife ?
Absolument. Beaucoup de nos clients associent la croix à asado à un barbecue Santa María pour une saisie inversée, ou à un barbecue Gaucho pour les accompagnements et les steaks, pour une expérience d’asado complète.
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