El vino perfecto para un auténtico asado argentino

Los argentinos aman su carne, pero también aprecian su vino. No sorprende que el país destaque en ambas categorías; algunas de las mejores carnes y vinos provienen de Argentina y son increíbles juntos.

Asar a la parrilla es una cuestión de comunidad, de compartir la velada con amigos y familiares en el patio trasero, y una buena bebida es fundamental para relajar a todos. La cerveza y los cócteles están bien, pero el vino lleva la experiencia de asar a la parrilla a otro nivel.

Para los argentinos, el vino no está reservado para cenas elegantes en mesas vestidas; el vino es tan relajado como unos cuantos filetes chisporroteando al fuego. El secreto es elegir el vino adecuado y estamos aquí para ayudarle. Estos son los vinos perfectos para un auténtico Asado Argentino.

¿Rojo o blanco?

El vino es fabuloso, tinto, blanco o rosado, hay una botella para cada ocasión. Cuando se trata de carne a la parrilla, nos decantamos principalmente por los tintos, pero llegaremos allí en un segundo.

Los vinos blancos y rosados ​​también tienen cabida en su cena al aire libre. Aún así, dado que pueden verse abrumados fácilmente por el intenso sabor de la carne a la parrilla, las verduras asadas y las salchichas grasas, es mejor disfrutarlos como aperitivo, para abrir el apetito de sus invitados y saciar su sed.

Búscate un rosado seco con aroma a cereza o un vino blanco cítrico como Sauvignon Blanc, Albariño o Pinot Grigio para tomar una copa refrescante y comenzar la noche con fuerza. Son excelentes bebedores de verano y marcarán el camino para los vinos más robustos del futuro.

Vinos tintos para la parrilla

Los vinos tintos vienen en todos los sabores y texturas, y son las texturas las que más nos interesan hoy en día. Los vinos tintos tienen partículas arenosas que secan la boca, los taninos y los taninos son excelentes para las carnes rojas porque se unen a las proteínas y grasas de la carne de res, lo que hace que tanto el vino como la carne sepan mejor.

Como la carne está a la orden del día, queremos vinos tintos robustos y con muchos taninos. Cabernet Sauvignon y su pariente Cabernet Franc siempre están elegantemente estructurados y son lo suficientemente audaces como para abordar incluso los cortes a la parrilla más ahumados. Syrah (también conocido como Shiraz) también es bastante pesado y tiene un aroma natural a pimienta negra que refleja muy bien los sabores de la carne. Pero para vivir una experiencia más original tenemos que hablar del Malbec.

El rey de los vinos tintos argentinos

Malbec es la uva tinta más famosa de Argentina, originaria de un pequeño pueblo del suroeste de Francia, encontró en Argentina un nuevo hogar y ha prosperado maravillosamente.

Los aromas característicos del Malbec a moras, ciruelas y violetas lo convierten en un deleite para el público y no decepciona en el paladar. Taninos redondos y espesos cubren la boca y se extienden hasta un final largo.

El Malbec puede ser joven y frutal o envejecido en roble y contemplativo; No hay dos botellas iguales. Lo que todos tienen en común es una jugosidad deliciosa que pide a gritos carne roja, y eso es justo lo que recetó el médico.

Y para un acabado fuerte.

Convierte tu cena al aire libre en una verdadera celebración con una botella de vino espumoso. El sonido del corcho al estallar por sí solo es suficiente para animar a todos y continuar la fiesta después de que se ponga el sol. Hay algo especial en los finos chorros de burbujas que suben a la superficie del vaso; dibujan sonrisas en los rostros de todos.

Eso es todo, la manera perfecta de hacer que el vino forme parte de tu juego de parrilladas. El vino pertenece a las fiestas de tu patio trasero porque donde se reúnen buenos amigos, siempre hay un motivo para brindar.