Mate contra Matcha; ¿Qué té es mejor para ti?

Ambos están sanos pero...

... hay algunos detalles clave que pueden hacer que desees optar por un té en lugar de otro. Para ser lo más claro posible, ambos tipos de té son exquisitos y beneficiosos para nuestro cuerpo, mente y espíritu, pero para los más exigentes, compararemos y contrastaremos estos dos como si no hubiera un mañana. Algunas de las diferencias clave incluyen los aminoácidos y compuestos que cada uno tiene para ofrecer, así como cómo se preparan y disfrutan, entre otras características interesantes y matizadas.

Los origenes

Matcha tiene su origen en la China medieval. La tradición comenzó cuando los bebedores de té rompían y agrietaban sus hojas de té, que en ese momento venían en ladrillos secos, sobre sus tazones de té. Luego usaban un utensilio parecido a un cepillo para batir y remover las hojas rotas y pulverizadas en el agua caliente. Con el tiempo, se desarrolló una mayor delicadeza y una profunda conexión con el budismo zen, que elevó la bebida a la solemne y serena bebida de ceremonia del té que conocemos hoy. Proviene de la planta camelia sinensis , tiene un alto contenido de cafeína y se elabora a partir de hojas pulverizadas de plantas de té verde especialmente cultivadas. Se prepara añadiendo una pequeña cantidad de agua caliente y polvo de matcha a un bol y batiendo y batiendo la mezcla con un cepillo de bambú especial.

La yerba mate proviene de la planta acebo Ilex. Los guaraníes y otros grupos indígenas del Amazonas lo han consumido como bebida espiritual y tónico para la salud durante siglos, mucho más tiempo que el matcha. Fue adoptado por los españoles, quienes lo convirtieron en un cultivo comercial y lo extendieron por sus colonias en América del Sur. Se consume tradicionalmente en una calabaza con una pajita de acero inoxidable o plata conocida como bombilla .

Entonces, entre las similitudes que tienen estas bebidas se incluyen sus niveles de cafeína, sus antioxidantes, su método único de preparación y la larga asociación que han tenido con la destreza mental, física y espiritual, ya que ambas bebidas son consumidas tanto por los samuráis japoneses como por los guerreros amazónicos. Y aunque el matcha requiere un tazón y un batidor, así como potencialmente media docena de otros utensilios, la yerba mate también requiere una calabaza y una pajita de bombilla . Entonces estos dos tés son una gran pareja.

Pero dejando de lado las similitudes, echemos un vistazo a algunas de las diferencias con respecto a los beneficios para la salud que brindan ambos tés. ¡Y también podemos analizar cuáles no tiene cada uno!

Beneficios para la salud de la yerba mate

La yerba mate es un fantástico tónico para la salud. Contiene teofilina y teobromina. Estos aminoácidos nos ayudan a sentirnos tranquilos y felices, lo que ayuda a equilibrar los sentimientos de nerviosismo o agresividad que normalmente podemos tener con la cafeína. El mate es bajo en calorías y aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. El mate también contiene un poco más de cafeína por onza que el matcha. El mate también puede reducir la presión arterial y ayudar a reducir el colesterol malo. El mate frena nuestro apetito y ayuda a complementar nuestra energía, manteniendo a raya la fatiga. El mate ayuda a acelerar y facilitar la digestión y, al mismo tiempo, nos ayuda a sentirnos llenos, lo que funciona de maravilla para quienes intentan reducir su cintura.

Los beneficios del matcha para la salud

¡Sin embargo, Matcha no se queda atrás en el departamento de salud! Abundan las vitaminas y minerales, como el zinc, el potasio y la vitamina C. El matcha también puede ayudar a reducir el colesterol malo y proporciona todos los beneficios del té verde de hoja entera, incluida la promoción de la salud del corazón y toneladas de antioxidantes. Matcha tiene el compuesto L-teanina que produce un efecto tranquilo y consciente gracias a sus dosis de cafeína en lugar de una sensación de nerviosismo, palpitaciones o agresividad y, ciertamente, ningún bajón de cafeína. El matcha puede ayudar a combatir la inflamación e incluso puede prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, un rasgo que el matcha también comparte con la yerba mate. Matcha puede incluso ayudar a mantener la piel y los dientes libres de acné y acumulación de placa. Matcha ayuda a prevenir o disminuir el aumento de peso. Un compuesto especial del matcha ayuda a quemar grasa y también a mantenerla alejada. Debido a que el matcha es un polvo que se puede batir y espumar hasta obtener diferentes consistencias, es más versátil que la yerba mate. El matcha se puede utilizar en otros alimentos, dulces e incluso como mascarilla para el cuidado de la piel. No sugerimos probar este último con yerba mate, ¡aunque puede ser una historia interesante si lo intentas!

Disfrutando de dos tés increíbles

Ambos tés ofrecen grandes beneficios para la pérdida de peso, potenciales poderes para combatir el cáncer, altos niveles de cafeína y antioxidantes que preservan la salud. Se diferencian un poco en cuanto a las vitaminas y nutrientes específicos que contienen, así como en sus compuestos especiales. Mientras que el matcha tiene L-teanina, la yerba mate es rica en teobromina y teofilina. Ambas formas de té se preparan tradicionalmente con utensilios especializados. Pero es el matcha el que tiene potencial para usarse para muchos otros fines, tanto culinarios como no culinarios, en forma de tratamiento para la piel y mascarillas faciales.

Pero la verdadera pregunta es...

...¡el factor paladar! Ambos tés son conocidos por sus famosos sabores fuertes. ¡Estos sabores se adquieren o pueden alejar a los bebedores novatos con un sorbo! Pero este es el verdadero factor decisivo entre estos dos maravillosos tés. ¿Te gusta la estética de la calabaza y la pajita de la bombilla ? ¿Un toque de tranquilidad sudamericana? ¿O prefieres el estudio contemplativo y la meditación que conlleva medir el polvo de matcha, batirlo y batirlo y tomar sorbos prolongados y tranquilos de tu tazón de matcha? ¡Afortunadamente, entre estos dos fantásticos tés, no te puedes equivocar! Así que elige con cuidado, pero no te preocupes por ninguna de las decisiones que tomes, ya que seguramente te seguirá un mundo de antioxidantes, cafeína y buenas vibraciones.